2012/2/8 13:04

地瓜的廚房筆記 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

今天是西方的情人節(jié)哦~~~~木瓜說結(jié)了婚的人不過情人節(jié)，其實結(jié)婚前也沒過過*^_^* 還真是嘞~~~~~想起來以前從來沒在這天收到過玫瑰和巧克力：（他真是實在得離譜了！

就像今天，木瓜中午打電話說晚上不要做飯了，我心里那個激動啊，姐妹們！地瓜媽為了給我們預留氣氛都自己在外面吃了晚飯才回家，我花了整整一小時打扮得像個狐貍精一樣等他下班約我去燭光晚餐，等等等等，結(jié)果等到他從樓下的大排檔買了盒飯回來）簡直無語，和這樣的人根本沒法溝通嘛！！還好，還送我一把我中意的白玫瑰并且約我去看電影——《PS.I Love You》謝謝木瓜，謝謝你對我還算仁慈，沒有把我打擊到極致！

這道菜是昨天為新加坡的一個雜志社做的，不過貌似太復雜了，不適合新加坡人的做飯習慣，所以還是打算不交了。今天當情人節(jié)的禮物送給大家，也是夠?qū)嵲诘墓~~~*^_^*

【東坡肉】

材料：

帶皮五花肉1塊約500克   紹興黃酒400毫升   老抽2湯匙   生姜1塊   大蔥1段   香蔥2根   冰糖50克

作法：

1、鍋內(nèi)燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫后撈出放涼，不燙手后將其切成5厘米見方的塊狀

2、將生姜去皮洗凈后切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段后打結(jié)

3、在沙鍋內(nèi)放入一個小竹架、然后在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下放在蔥姜片上（我家沒有小竹架，所以用鐵架代替，大家因地制宜哈！放置小竹架的目的是不讓肉皮和沙鍋粘黏，大家選用的時候以較低矮的架子為好，最好倒入黃酒后能浸住肉最好）