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清炒三蔬

2012/2/8 13:04

食尚煮婦
食尚煮婦 blog
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飯局間只見(jiàn)一個(gè)人要了一碟黃瓜,又要了一碟黃瓜,再要一碟黃瓜,其它東西一概不吃。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)此人是個(gè)千萬(wàn)富翁,什么都享受過(guò),什么都吃過(guò)了,但醫(yī)生說(shuō)他現(xiàn)在最好吃黃瓜一類的東西。

不論披著多么華貴的外衣,人都不過(guò)區(qū)區(qū)幾十公斤的肉身,消受不了太多的富貴。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致的富貴病不僅影響健康也會(huì)剝奪人享受美食的權(quán)力,多吃多占的食物都會(huì)在中年以后被扣除的。

奢侈無(wú)極限,欲望無(wú)止境,而身體的享受卻是有定數(shù)的。食要有節(jié)制,色也得悠著點(diǎn)。

今天就做一道清淡美味的素炒。

原料:

西芹3兩、豆芽3兩、洋蔥1個(gè)

做法:

將西芹、洋蔥切成細(xì)絲。

鍋里放入1勺的油,先放入洋蔥炒出香味,再加入西芹、豆芽,加鹽,高火翻炒2分鐘就可以了。

清炒三蔬

洋蔥集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身,平肝、潤(rùn)腸、抗癌、降壓,還能提高免疫力,是不可多得的保健食品。洋蔥既可用來(lái)調(diào)味,又可做為菜的主料。

西芹的營(yíng)養(yǎng)豐富。平肝降壓,鎮(zhèn)靜安神,消除煩躁,利尿消腫,防癌抗癌。含鐵量較高,食之能避免皮膚蒼白、干燥。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01007saw.html

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