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蒜薹肉絲

2012/2/8 12:59

授權(quán)原創(chuàng)博客:地瓜的廚房筆記
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

在我上中學(xué)的時(shí)候很愛買一本雜志——《女友》,里面有一個(gè)欄目大概是叫“飲食男女”8,有篇故事給我特別深刻的印象。

故事的名字叫《蒜薹肉絲》,講的是大學(xué)里的一對(duì)情侶,每次兩人在外面吃飯,男生總是點(diǎn)“蒜薹肉絲”這個(gè)菜和茉莉花茶,日復(fù)一日,在畢業(yè)前的徘徊中女生覺得倦了,終于受不了蒜薹的大蒜味和男生的一成不變,在男生再次點(diǎn)蒜薹肉絲的時(shí)候爆發(fā)而拂袖離去。后來,男生一直沒去找女生,女生沒有臺(tái)階下也一直沒去找男生。一天,男生托人給女生送來封信,信上寫了個(gè)故事。一個(gè)小縣城里,一個(gè)男生中午下課的時(shí)候去學(xué)校對(duì)面的市場(chǎng)買饅頭,在過馬路的時(shí)候看到市場(chǎng)門口一個(gè)年紀(jì)很大的老農(nóng)民把一車蒜薹拋向空中,然后蹲在地上老淚縱橫。因?yàn)槟且荒旰芏嗳朔N植大蒜,大蒜大豐收,蒜薹的價(jià)格特別賤,農(nóng)民辛苦種植了一年卻只是虧本。那個(gè)老農(nóng)民就是我的爺爺,我就是那個(gè)男生……女生看完信后又去了他們常去的小飯館,叫了一份蒜薹肉絲和一杯茉莉花茶,慢慢吃完后細(xì)品花茶,發(fā)現(xiàn)其實(shí)兩者的搭配非常完美。故事的最后女生跑去火車站找男生,然后就給各位自行發(fā)揮想象吧。

整個(gè)故事都很清淡平靜,像是白描,但是過了7、8年,卻一直記得:)我不像故事里的那個(gè)女生,從小我可就很愛這道菜哦!

蒜薹肉絲

【蒜薹肉絲】

材料:

精肉一塊、蒜薹一把。

調(diào)料:

生姜一小塊、生抽、砂糖、味精、淀粉。

作法:

1、蒜薹去掉頭和尾,切成拇指般長(zhǎng)的段,姜切絲備用

2、肉切成絲,放入碗里,倒入一勺淀粉拌勻備用

蒜薹肉絲

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