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紅燜羊肉的做法

2012/2/8 12:58

授權(quán)原創(chuàng)博客:李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

原料:

羊排、紅蘿卜、大蔥、姜、八角花椒等鹵料、糖、鹽、辣椒等

做法:

羊排焯水,洗凈,焯水的時候放半個蘋果,能幫助去除膻味;

鍋內(nèi)燒油,糖、辣椒、大蔥姜等鹵料炒香,放入羊肉翻炒片刻(加些紅酒味道更好);

添水,大火燒開,小火燜一個小時;

放入切好的胡蘿卜塊,加鹽再燜半個小時就行了。

紅燜羊肉

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