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紅燒龜肉

2012/2/8 12:44

≮美食原料≯

龜1只,菜油60克,黃酒20克,生姜,蔥,花椒,冰糖,醬油各適量。

≮美食做法≯

1、將龜放入分盆中加熱水,使其排盡尿,然后剁去其頭,足剖開,去龜殼,內(nèi)臟,洗凈,將龜肉切塊;

2、鍋中加菜油,燒熱后,放入龜肉塊,反復翻炒,再加生姜,蔥 ,花椒,冰糖等調(diào)料,烹以醬油,黃油,加適量清水,用文火煨燉,至龜內(nèi)爛為止。

紅燒龜肉

≮美食特色≯

佐餐食.滋陰補血,適用于陰虛或血虛引起的低熱,咯血,便血等。

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