2012/2/8 16:36

藍(lán)莓芝士蛋糕材料：（6寸量）

奶油、奶酪250克、糖50克、鮮奶油60克、大個(gè)雞蛋1個(gè)、藍(lán)莓果醬。

做法：

1、先將奶油奶酪加入材料中的白砂糖，用隔水加熱的方式攪拌至順滑；

2、加入全蛋，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；(圖上加蛋的圖片是之前倒錯(cuò)圖了 倒成我做的另外一個(gè)了，不過步驟是對的哦)

3、再加入先前制作好的藍(lán)莓果醬，攪拌均勻；

4、加入鮮奶油，拌均即可；

5、用橡皮刮刀將制作好的芝士糊，刮入模具中。用上下火160度隔水烘烤45分鐘或者1小時(shí)即可；(烘烤的程度可以根據(jù)自己喜歡的口感調(diào)節(jié)，這個(gè)是根據(jù)6寸蛋糕操作的，如果是8寸的那么就要1個(gè)小時(shí)，分量的大小決定了時(shí)間的長短。)

6、最后取出烤好的芝士蛋糕，待冷卻后放入冰箱冷藏最后裝飾下即可。（放在常溫下冷卻，藍(lán)莓芝士蛋糕會很快的氧化，顏色變得比較暗淡，沒有先前的鮮亮是正常的哦?。?/P>