2012/2/8 17:45

83小鐘的滋味堂blog

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告別公式化早餐：蘿卜絲餅

說到早餐，事實上我吃早餐的時候真的不多。但是要吃的話，一般會選擇：A：熱干面+米酒；B：豆皮+糊米酒；C熱干粉+豆?jié){。僅此三種而矣。。。

這樣的早餐偶爾吃一次還行，天天那么個吃法，也受不了~~~

于是，開始自個在家折騰簡易的新花樣，要告別過去公式化的早餐，要營養(yǎng)好吃，還要簡單易操作~~~

比方說，像今天這個。。。

原料：白蘿卜、香腸、小蔥、雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：

1、白蘿卜去皮刨成細絲，加鹽稍腌后擠干水份。

2、脆皮腸去皮切細丁，青蔥切末。雞蛋+面粉+少許清水調(diào)面稍稠的面糊。

3、把擠凈水分的蘿卜絲，香腸丁，青蔥末全部倒進面糊，加鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味。

4、平底鍋燒熱，加少許油，放入煎蛋器，夾一大勺蘿卜絲面糊倒入煎蛋器中，待面糊成型后，取出煎蛋器，稍煎一會后翻面，依次做完全部面糊，煎至兩面金黃色即可。

注：

1、因為這次用的是脆皮腸，我有事先剝掉脆皮后才切的末。如果用其它火腿則省了些做法。

2、最后煎好的餅，吃的時候會牽出細長的蘿卜絲，某小盆友說像是吃批薩樣。如果你不喜歡這樣的感覺，就把蘿卜絲再改幾刀，切碎吧。。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hv0.html