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摩卡咖啡杏仁蛋糕

2012/2/8 17:25

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摩卡咖啡杏仁蛋糕--附吃完蛋糕瘦身的四種妙招

摩卡咖啡杏仁蛋糕

蛋糕原料:咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、無鹽奶油90克、香草精8克、砂糖90克、雞蛋2個(蛋白蛋黃分開用)、淡奶油100克、杏仁粉20克、自發(fā)粉130克。

巧克力糖漿:糖粉40克、巧克力25克、黃油10克、牛奶20克。

做法:

先用100克沸水沖開咖啡,在咖啡中加入25克巧克力,用隔水加熱的方式將巧克力融化,放到一邊稍微晾涼;

摩卡咖啡杏仁蛋糕

1、在90克無鹽黃油中加入90克砂糖,用打蛋器打至絨毛狀;

2、倒入咖啡溶液,攪勻;

3、將蛋黃倒入攪拌均勻;

4、篩入香草精8克、杏仁粉20克、自發(fā)粉130克攪勻;

5、倒入淡奶油100克,攪勻備用。

摩卡咖啡杏仁蛋糕

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