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蛋黃鍋巴

2012/2/8 17:25

飛雪無(wú)霜的美食博客
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蛋黃鍋巴

蛋黃鍋巴

原料:

米飯250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少許、鹽1克、蛋黃2個(gè)。

做法:

1、所有材料混合;

2、揉成米團(tuán);

3、放在案板上搟長(zhǎng);

4、用圓模壓出形狀;

5、壓好的小米餅;

6、鍋中放油,炸至金黃色;

7、蛋黃2個(gè)放少許油;

8、炒至糊狀;

9、倒入鍋巴即可。

蛋黃鍋巴

飛雪有話說(shuō):

1、材料中要放入10克的油,起滋潤(rùn)作用。

2、蛋黃中加油不能多,一點(diǎn)就行,不然做出來(lái)會(huì)很油膩。

3、鍋巴炸的上色的先取出來(lái)。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/133119970.html

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