2012/2/8 17:17

83小鐘blog

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蜂蜜蛋黃餅

原料：

蛋黃3個、低筋面粉180克、黃油80克、細砂糖30克、蜂蜜50克、鹽少許。

做法：

1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散；

2、加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大；

3、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次；

4、加入鹽，攪拌均勻；

5、加入蜂蜜(此時不需攪拌)；

6、倒入低筋面粉；

7、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為面糊；

8、把面糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預熱好的烤箱烤焙即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100dku3.html