客戶端
2012/2/8 16:57
七夕是牛郎與織女相會(huì)的日子，所以在云霄有個(gè)風(fēng)俗，不僅晚上可以看到牛郎和織女在鵲橋上相會(huì)，今天還要吃糯米芋頭飯。又甜又糯的糯米飯，又“松”又香的芋頭……
原料：
糯米、芋頭、紅糖。
做法：
1、糯米提前浸泡半小時(shí)；
2、芋頭去皮，洗凈，切塊，備用（芋頭最好選擇口感類似豆沙樣子的大芋頭，戴上手套或套個(gè)袋子在手上去皮，因?yàn)檎戳擞箢^粘液的手，手會(huì)癢，馬上洗手。）；
3、把紅糖用水?dāng)嚢杈鶆?，倒入高壓鍋里面，然后放入糯米和切塊的芋頭，攪拌一下，蓋上鍋蓋，用煮干飯的方法煮（糯米和紅糖的比例：如果是放1斤糯米，要放7兩的紅糖，口感非常甜，這個(gè)是云霄當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)做法，如果你無法接受那么甜，可以適量減少紅糖的量。糯米和水的比例：要比平時(shí)煮干飯的水少2成。）。
祝福大家七夕情人節(jié)快樂！幸福！
