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芋頭咸飯

2012/2/8 16:47

記憶中那些熟悉的味道
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芋頭咸飯

芋頭咸飯

原料:

芋頭、豬肉(三分肥七分瘦)、蝦干、香菇、胡蘿卜、香芹、小洋蔥、泰國香米。

做法:

1、蝦干提前用溫水泡發(fā)20分鐘;

2、香米淘洗一遍,瀝干水分;

3、小蔥頭切片,其他各種原料洗凈,切成小丁備用;

4、起油鍋,油熱后下入小蔥頭炒出香味;

5、下入豬肉丁炒至微黃;

6、烹入料酒和生抽,下入芋頭、胡蘿卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面變軟;

7、下入香米繼續(xù)大火翻炒至米粒干爽;

8、倒入電飯煲,添加適量鹽,加入比平常做米飯微少的熱水,點擊米飯鍵;

9、開鍋后,調(diào)入味精和香芹碎,拌勻即可。

芋頭咸飯

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