2012/2/8 16:10

CANDEY blog

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據(jù)說(shuō)，北方傳統(tǒng)的油炸糕皆是小麥粉經(jīng)過(guò)燙制后制得的，估計(jì)那時(shí)候人們一定不是從營(yíng)養(yǎng)健康角度來(lái)做此選擇的，沒(méi)辦法，靠山吃山，靠海吃海，過(guò)去的物資流動(dòng)受限了不是一點(diǎn)點(diǎn)，北方還主要是以大小麥為主，糯米，那屬于長(zhǎng)江以南的特產(chǎn)，且不說(shuō)，北方人知不知道"糯米"姓甚名誰(shuí)，總不會(huì)為了吃個(gè)炸糕，去爬山涉水淘點(diǎn)糯米回來(lái)吧，從哪個(gè)角度看也不值當(dāng)啊、于是，便有聰明的人(估計(jì)有這心思的，大多是專(zhuān)業(yè)弄吃的)，倒騰手里的有限資源的時(shí)候，不定哪天，被"仙人"點(diǎn)了天靈蓋兒，發(fā)明出了盛傳后世的"燙面炸糕"，傳到現(xiàn)在，人們已經(jīng)可以有足夠的閑情逸致，圍繞著這根"主線(xiàn)"，隨意發(fā)揮了，就象此段話(huà)，也是我隨意發(fā)揮的，咱就領(lǐng)個(gè)精神得了、

這燙面炸糕，又是一道讓兒子念念不忘的小吃、不光他，只是想一想，我還流口水。。。

燙面炸糕

原料：面粉150克，沸開(kāi)水180克。

輔料：紅糖、白糖、油面粉少許。