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2012/2/8 14:56
夏至以來(lái)，北京的氣溫就扶搖直上，實(shí)在是暖和得不行，
新聞?wù)f這幾日正是北京中考時(shí)節(jié)，可憐的孩子們要承受考試的壓力還要忍受酷熱的煎熬，實(shí)在是不容易喲～
今天專(zhuān)為考生們上一道綠豆釀藕：
蓮藕是可入饌?cè)胨幍暮脰|西；
它能滋陰、健脾、養(yǎng)血、清熱、除煩、順氣、消食等功效；
綠豆則可消暑解渴、清熱解毒、消腫下氣、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚；
用冰糖、綠豆搭配蓮藕增強(qiáng)了滋陰、清熱、消暑、安神的功效；
可對(duì)心緒不寧、燥熱煩悶、飲食無(wú)味的考生會(huì)有些幫助。
原料：
綠豆45g 、蓮藕400g 、冰糖100g。
做法：
1、綠豆洗凈、泡一夜；
2、蓮藕去皮洗凈，從一頭切開(kāi)；
3、將綠豆灌入蓮藕的孔中；
4、把切下來(lái)的蓮藕頭扣上，用牙簽固定；
5、將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開(kāi)，小火煮一個(gè)小時(shí)。
取出蓮藕，切成片，將少許原湯舀到炒鍋中，加入少量冰糖熬化，勾芡后澆到蓮藕片上即可。
