2012/2/8 18:19

7、把柚子絲，柚子果肉和冰糖一并倒進(jìn)湯鍋里，加清水（水量剛沒(méi)過(guò)內(nèi)容）一起煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮。

8、大概一小時(shí)左右，熬至水份收干，柚皮金黃透明，柚皮絲和柚肉呈濃稠狀即可關(guān)火。

待放涼后裝入無(wú)油無(wú)水的干凈玻璃瓶里。邊加柚子茶邊加蜂蜜，蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。

9、調(diào)好蜂蜜后的柚子茶，稍加攪拌后密封好，冷藏放置一個(gè)星期后就可以了。

你可以用它沖水喝，也可以當(dāng)果醬來(lái)吃~~~

注：

1、柚子皮是能去痰止咳，但也是苦味的主要來(lái)源，如果不喜歡苦味重，可以減少柚皮的用量。

我用了這個(gè)柚子的2/3的皮。

2、煮的過(guò)程中要注意常攪動(dòng)，千萬(wàn)別煮糊鍋了。

3、做好的蜂蜜柚子茶越放會(huì)越甜，可以一次多做些。

4、柚子皮切絲的那個(gè)過(guò)程相當(dāng)崩潰，我是拿著剪刀，一邊看電視一邊剪滴，事實(shí)證明，還不錯(cuò)。剪得粗細(xì)均勻，最主要的是沒(méi)剪傷手。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100lcrd.html