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成都小吃紅糖涼糍粑

2012/2/8 19:05

成都小吃紅糖涼糍粑

5354一直都不明白為什么要彈進(jìn)去,直到拉起來拍照時才發(fā)現(xiàn),原來要作到這樣的口感,就必須用彈。

因為里面用的,大部分都是糯米,而且要做得不會太硬,軟綿綿的口感,太軟了,又要成圓形,就不能用手去搓圓,只能把他彈成圓形。

所以就只能彈進(jìn)去。

而且,接它的必須是有緩沖能力的紅塘粉,芝麻粉,和豆粉,才不至于圓形變塌。

吃真的是一門藝術(shù),你要研究它的來源,又要研究它的做法。

而且本身欣賞美食的做法,就是一種享受。

我在吃的時候,突然想到一個問題,就是萬物之間好像都有著這樣一個規(guī)律,就是一旦受壓以后,如果本身具有彈性的,反彈的時候都會變成圓型,所以我們設(shè)計的大部分球類,都會把它設(shè)計成圓型,讓其更具彈力。

人呢?當(dāng)其受到壓力,反彈以后,自身原本的棱棱角角也會被磨鈍,而會變得更加圓滑。

壓力本身就是一種動力,讓人變得更加圓滑,更加世故。

如果本身沒有反彈的能力,一到接觸面就會散成一坨。

如果本身有彈性的話,必定能彈起來。

彈的次數(shù)越多,自身的彈性就越好,

必定會越弾越韌,越彈高的。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb4701009vwc.html

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